《蒸》秒杀夜市的蒜蓉金针菇

成本💰三块钱一份 秒杀夜市的蒜蓉金针菇，简单好做又好味！

我家配饭今天吃的连汁儿都不剩，快来做～

用料  

《蒸》秒杀夜市的蒜蓉金针菇的做法  

1. 金针菇一把、切掉根部三分之一。
   
   洗净，捏去水分。（一定要捏）
   
   均匀些码放在盘子里。

2. 蒸锅水开放入码好的金针菇，盖盖蒸7-8分钟。
   
   时间到先关火，保着温，等蒜蓉酱做好再开盖。

3. 蒸的时间准备蒜末，5-6瓣大蒜切末。
   
   红椒切丁配色，吃辣的用小米辣。
   
   可以在切适量葱花增香又好看

4. 《温油》下蒜末和红椒，小火煎香放入一勺蒸鱼豉油或者生抽、一小勺糖、小勺盐。
   
   会起小泡泡没有关系，持续慢慢搅拌就好，关火前再加一勺蚝油。拌均。

5. 蒸好的金针菇会缩水，出水太多的话沥去一部分、盘中在留一部分，汤汁也是很鲜的哦～
   
   把炒好的的蒜蓉辣椒酱均匀淋在蒸好的金针菇上，撒上葱花即可。

小贴士

炒蒜蓉的油不需要放太多，其次不能火太大，蒜末小块容易糊。

金针菇蒸完会缩水三分之一。