洋葱牛肉丝-第一次的失败案例

牛腩、牛肋条...通通试过手，牛小黄瓜条(牛肉丝)躺在冷鲜柜里召唤我。于是今晚试做+试吃。

用料  

洋葱牛肉丝-第一次的失败案例的做法  

1. 牛肉丝腌制。做好试吃后觉得牛肉丝不嫩，到下厨房找帖子复盘原因。可能如下：A.腌制时间太短，仅5分钟左右，下次至少30分钟以上;B.没放淀粉/生粉;C.没放蛋清

2. 洋葱一点都不辣，好吃，甜甜的，炒完还脆脆的。

3. 成品图如上。要是来点青椒配色会更好看。

小贴士

肉要嫩肉要嫩肉要嫩，重要的事情说三遍。