芦笋炒鸡腿

心情很好的周末时光。
就愉快的做烘培吧。

用料  

芦笋炒鸡腿的做法  

1. 芦笋洗净。去皮。

2. 切段，淖水30秒左右。
   

3. 装盘待用。

4. 鸡腿肉解冻，去骨，切成一至两立方厘米的小块。
   

5. 加入料酒，姜碎，一小勺盐，腌制15-20分钟。

6. 热油加入蒜粒炒香。

7. 加入鸡肉。

8. 生粉，蠔油加水化开，作为酱汁待用。

9. 加入酱汁。翻炒1-2分钟。

10. 加入芦笋。

11. 翻炒至芦笋熟透，慢慢收汁。
    加入适量生抽调味。
    加入少许老抽上色。

12. 加入一小勺白胡椒提味儿。

13. 装盘。
    美好地享用叭。