超下饭蒸茄子
来源：菜肴屋 阅读：3.43W 次
马上又到吃茄子的季节，这玩意真是咋做咋下饭啊，这回做个蒸茄子，好吃不上火，老人小孩都超爱
用料
| 茄子 | 2个 |
| 大蒜 | 适量 |
| 红葱头 | 适量 |
| 肉沫 | 适量 |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 玉米淀粉 |
超下饭蒸茄子的做法
茄子洗净，对半切开，打上刀花
![超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷锅热油，葱蒜沫加适量盐爆香
![超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把葱蒜油均匀淋在茄子上，入蒸锅或者蒸烤箱蒸20分钟
![超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
玉米淀粉+酱油+蚝油+水调出大半碗料汁
![超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
肉沫加少许料酒，炒香，然后倒入料汁，煮至稍微浓稠
![超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
比这个更透明一点的状态就可以了
![超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
肉芡汁淋在蒸好的茄子上～完工！！
![超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超下饭蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
茄子软烂，肉沫鲜甜，小孩子用来拌饭真是绝绝子啊！！打刀花是为了好看，大家可以懒一点直接对半开，或者切块切片，就是怎么方便怎么来😂😂
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