柿子椒炒鸡蛋干
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柿子椒肉厚脆嫩是蔬菜中维生素C、铁含量最高的蔬菜，还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、等。
用料
| 柿子椒 | 2个 |
| 线辣椒 | 3个 |
| 小葱 | 3根 |
| 生抽、盐 | 适量 |
| 鸡蛋干 | 1小包 |
柿子椒炒鸡蛋干的做法
柿子椒洗干净竖向对半切开
![柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后再切成丝
![柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋干切细条，小葱切葱花，线辣椒切碎
![柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中油热，倒入切好的柿子椒丝，大火翻炒半分钟，接着再倒入小葱花和线辣椒碎，翻炒均匀后调入适量盐、生抽
![柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后再倒入切好的鸡蛋干细条，翻炒十几秒就可以出锅了
![柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
营养丰富的柿子椒炒鸡蛋干就做好了
![柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柿子椒炒鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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