芝士焗竹节虾

深夜食堂的诱惑

用料  

芝士焗竹节虾的做法  

1. 竹节虾解冻，用剪刀开背。
   注意：剪刀沿着虾壳慢慢剪开，不要损伤虾肉。

2. 1、虾线剔除刀沿着剪开的虾给虾仁开背。
   2、开完背剔除虾线。

3. 1、黑胡椒研磨，在虾肉上铺上薄薄的一层。
   2、黑胡椒粉腌制10分钟。

4. 1、根据竹节虾大小，折叠大小合适的锡纸盒；
   2、沿着虾背填入芝士碎。
   

5. 1、烤箱180度预热10分钟（在步骤3时即可进行）；
   2、放入烤箱，烤15分钟；
   3、出锅装盘。
   

小贴士

1、芝士碎现买现用，避免长时间冰箱内放置；
2、为保持竹节虾整体一条直线造型，在虾肉中间三分之一段沿两侧虾肉纹理切开虾肉，可以有效的避免虾仁弯曲变形。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际温度，适当调整烤箱设定温度及时间。