小炒孔雀肉碎
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云南美食从我做起！
用料
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 干椒 | 少许 |
| 青椒 | 两个 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱段 | 少许（可以不放） |
| 孔雀胸脯肉，可以连骨头剁碎 | 250克 |
| 油 | 适量 |
小炒孔雀肉碎的做法
锅烧热下油，油温热后倒入花椒，干椒炒香，再倒入姜末，葱段爆香。倒入青椒炒几下，倒入孔雀肉，肉嫩，不易炒的时间长，保证肉熟即可，加入盐，料酒调味，起锅。一道正宗野味做成，好香哦！不行，想想自己都流口水了！
![小炒孔雀肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小炒孔雀肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
孔雀肉质鲜嫩，特别是胸脯肉，可是野味中的极品。孔雀肉营养丰富，老少皆宜，特别适合孕产妇，老年人和孩子补身体啊，其中的营养奥秘自己上网查啰！
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