下饭家常菜--千页豆腐炒肉
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用料
千页豆腐 | 1块 |
猪肉 | 若干 |
蒜瓣 | 4瓣 |
青红辣椒 | 若干 |
盐 | 若干 |
生抽 | 若干 |
西红柿 | 3片 |
1、将猪肉,青红椒,蒜瓣,西红柿切好备用,分量没什么讲究,根据自己的喜好随意
2、将千页豆腐切成小片
3、锅中倒油,油热后放入蒜瓣,蒜瓣炒香后放入猪肉,猪肉变色后放入西红柿
4、西红柿稍微炒软后,放入千页豆腐,翻炒后放入盐,炒匀后加入少许水,将千页豆腐煮入味
5、水快干时,加入青红椒,生抽,翻炒至收汁后出锅
这道菜的灵魂是西红柿,虽然只放了盐和生抽,但是豆腐特别入味,炒出来的汤汁特别下饭。
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