白菜粉条五花肉
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突然想吃,问了麻麻怎么做,搞了一下~香喷喷
用料
白菜 | 半颗 |
五花肉 | 500克 |
粉条 | 1把 |
生抽 | |
老抽 | |
干辣椒 | |
料酒 | |
大料 | 1块 |
白菜粉条五花肉的做法
粉条(我这个是红薯粉,也叫地瓜粉)前一天晚上泡上
半颗白菜切大块(有人说手撕更好吃,我图个省事儿
五花肉洗净切片最好(我这个是麻麻提前给我切好的骰子块让我做红烧肉的),片的更容易熟
热锅凉油(油少来),小火慢煎
五花肉煎到双面金黄,下白菜帮翻炒几下,放生抽老抽料酒(调料量多点少点都没事,炖菜嘛,后面要加好多水,最后咸淡拿盐往回找补
粉条下锅,大料干辣椒下锅,加开水(开水喔,至少也得是热的),没过粉条,小火慢炖
小火咕嘟15分钟左右,放入白菜叶的部分,大概再5-10分钟的样子,收汁关火,尝一下咸淡,没问题直接出,不合适就拿盐找补一下
具体炖的时间看肉的软烂程度
香喷喷
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