对新手友好的咖喱虾

用料  

对新手友好的咖喱虾的做法  

1. 配菜都切块，备用。爱吃什么放什么，我家娃要吃土豆和胡萝卜就多放了点。

2. 虾洗净，把头去了，用剪刀把背剖开，容易入味。

3. 开油锅大葱爆香，把虾放入锅中炒到虾壳基本变红即可，出锅前倒入料酒。

4. 加少许油，将各种蔬菜块倒入翻炒，加一点儿盐，炒一会儿就行，久了会糊。毕竟入味主要靠煮。

5. 倒入椰汁和鲜奶，不要加水不要加水不要加水！放入虾和咖喱，搅匀后，盖上锅盖煮吧。

6. 要有汤就早点出锅，要干一点就等收汁。收汁后会变得很浓郁。

小贴士

1. 土豆如果不易煮烂，可以先用白水煮熟，娃说烂的更好吃。
2. 我用的原味咖喱，没有辣味，喜欢辣的可以直接用辣味的咖喱来做。
3. 椰汁牛奶都不是必须，用水替换也可以。用水煮的话可以少加一点糖提个味。用奶更香一点。