达达多乐妈小炒肉
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外边做的都没我做的好吃..小炒肉是我和高妍最好的回忆
用料
五花肉 | 克 |
蒜 | 瓣 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
豆瓣酱 | 勺 |
酱油(东古) | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
小芹菜 | |
青辣椒螺丝椒 | |
杭椒 | |
小米辣 |
达达多乐妈小炒肉的做法
五花肉洗干净..冻起来..冻2-3小时切薄片
葱姜蒜切好
配料的辣椒三样都切好
小芹菜和小米辣切好
我买的郫县豆瓣酱
五花肉下锅煸炒成卷曲,微黄
再焦黄也行
起锅,加油,葱姜蒜➕豆瓣酱,放五花肉,炒匀,烹料酒,加辣椒,炒匀、加酱油,最后加小芹菜,鸡精,盐,出锅
锅里看着就好吃
装盘
特写
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