包菜滑蛋

用料  

包菜滑蛋的做法  

1. 将包菜切成丝后洗净沥干，胡萝卜切成小丁，生姜切成细丝，葱切成花

2. 鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐与胡椒粉拌匀

3. 热锅放油，先放入胡萝卜丁煸炒一分钟左右

4. 再放入包菜与姜丝，大火翻炒两分钟，加入适量的盐炒匀

5. 再倒入鸡蛋液，快速将其滑炒至成型后放入葱花炒匀即可

小贴士

补肾壮筋骨，健胃助消化．古代医家认为“久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑”；
包菜中含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增时食欲、促进消化、预防便秘。