照烧包菜虾滑

用料  

照烧包菜虾滑的做法  

1. 鲜虾去除虾线，包菜切小段，红萝卜切丁或薄片，并都清洗干净

2. 把以上食材放入料理机，打入一个蛋清，少许料酒和白胡椒粉，搅拌至顺滑

3. 倒入碗里，用筷子朝一个方向搅拌至上劲

4. 在碗中倒入酱油，白糖和少许的照烧汁，加入温水搅匀

5. 油锅烧热，（不需要很多油）勺子蘸一下水，舀进虾滑

6. 煎至两面金黄

7. 要小火慢煎，一面定型后再翻面

8. 取另一个锅，倒入少许的油

9. 倒入虾滑和酱汁，盖上锅盖闷煮入味，无水后即可。

10. 完成。