家常版腌笃鲜（向往的生活也可以在自家的厨房～）

当当当，趁着春笋还没老，赶紧来一道鲜掉牙的腌笃鲜！！！（下面的用量是4个大人份的）

用料  

家常版腌笃鲜（向往的生活也可以在自家的厨房～）的做法  

1. 咸肉和排骨冷水下锅去沫

2. 春笋切段（不用太小）

3. 水开立刻将排骨咸肉捞出，冷水冲洗干净

4. 将洗净后的排骨咸肉冷水下锅，大火焖煮

5. 煮排骨和咸肉的同时，将切好的春笋和千张结冷水下锅，大火焖煮。（春笋去涩，千张结去豆腥味。）

6. 水开立刻捞出，凉水洗净

7. 将春笋，千张，葱段，姜段放入正在煮的排骨咸肉中。大火焖煮。                                                  Ps：千张可以煮沸后再放，但家里喜欢入味一点的千张，所以将它和春笋一起下锅

8. 大火煮沸后转小火，焖煮一小时即可（不可低于一小时）。                                             

9. 小火慢炖一小时10分钟，可以出锅啦～