米炒肉

我老公说这菜他以前从来没吃过，说是我们家祖传菜，哈哈。小时候我姥爷经常给我做，我超级爱吃。后来我妈也爱给我做，结婚后我表弟来我家，第一个菜就做的这个菜。果然是张记米炒肉啊！哈哈，后来我学会了，我老公经常求我给他做这个。快手简单，为啥不做呢。希望大家喜欢哦！

用料  

米炒肉的做法  

1. 干粉丝提前泡水，泡软水后，找个煮面的锅放凉水（放开水也行），水开之后把粉丝放进去，煮一下。煮熟之后捞出来泡冷水。

2. 辣椒切丁，肉切丁，粉丝切段，蒜切片，葱切小段，我买的辣椒不够辣所以又放了一个干辣椒。（哎，下厨房的图比例不能调整，为什么显示不全呢）

3. 锅里放油，油热后放葱、蒜、干辣椒，炒出香味。

4. 放肉，炒到变色。

5. 放辣椒，炒一会儿。

6. 放酱油，大约炒菜勺的1/3吧，拌匀。（我一般就不放盐了，如果口味重的话，可以放点儿盐。根据自己口味来吧。）

7. 放入粉丝继续拌匀，如果有香菜的话这时候也把香菜放进去。但是今天我家香菜整好没有了。

8. 装盘，上菜啦。推荐用勺子吃呀！一勺一勺超满足，配米饭吃！