炒章鱼

原本一直不会炒章鱼，无奈因为疫情一个人来厦门要自己做饭，老妈硬拿了几斤黄瓜鱼和自家捕捞的章鱼，放冰箱半个月，看不下去，拿出来练练手艺

用料  

炒章鱼的做法  

1. 野生小章鱼用烧开的开水烫个5到10分钟，蔬菜大棚青椒洗干净切好

2. 烫完后，切成小段，头可以保留完整，口味轻的，头也可以切片

3. 准备好弄好的蒜头姜片

4. 热油放入姜蒜。出香味，放入青椒翻炒几分钟，加入酱油，黄豆酱，盐吧，再放章鱼之前，把章鱼头先放进去炒个2分钟，忘记拍单独青椒的图了

5. 待青椒差不多，加入章鱼，一起翻炒，时间1分钟左右，切记不能炒太久，不然不嫩了，一分钟就好

6. 好了，美味的章鱼出锅了

7. 没有美颜的图，哈哈，不过味道还可以哦，对自己的厨艺有点意外，

8. 开吃，还有2袋章鱼还在等着下次下锅，期待更棒

小贴士

章鱼炒一分钟就够，章鱼也叫八爪鱼