楼塔大豆腐
来源：菜肴屋 阅读：7.77K 次
小时候这么一碗很满足了
用料
| 嫩豆腐 | 一盒 |
| 精肉 | 适量 |
| 新鲜笋 | 一颗 |
| 香菇 | 几朵 |
| 开洋或者虾皮 | 适量把 |
| 水 | 适量 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 海天一品鲜酱油 | 两勺 |
楼塔大豆腐的做法
忘了拍图，这个菜冬天用冬笋，春夏用春笋，所有食材除了豆腐都切碎。香菇泡发后也切碎
![楼塔大豆腐的做法步骤图，楼塔大豆腐怎么做好吃 第2张]( "楼塔大豆腐的做法步骤图，楼塔大豆腐怎么做好吃 第2张")
笋和精肉，香菇丁下油锅炒瘪，然后放水，大概四汤碗水，
![楼塔大豆腐的做法步骤图，楼塔大豆腐怎么做好吃 第3张]( "楼塔大豆腐的做法步骤图，楼塔大豆腐怎么做好吃 第3张")
豆腐和虾皮直接放入水中，豆腐喜欢吃哪种就放哪种，放入水中用铲子切小块就行。放酱油，根据自己口味调节，盐可放可不放
煮开烧两分钟，调入红薯淀粉水勾芡，完成！
![楼塔大豆腐的做法步骤图，楼塔大豆腐怎么做好吃 第4张]( "楼塔大豆腐的做法步骤图，楼塔大豆腐怎么做好吃 第4张")
小贴士
这道菜切得小丁不要太细，嚼起来有颗粒感为好。有香菇虾皮，酱油已经很鲜了，不用放其他调料
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