大肠炖豆腐
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用料
豆腐 | 一块 |
肥肠 | 150克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 两片切丝 |
葱 | 适量切丝 |
酱油 | 适量 |
蒜 | |
黑胡椒 | |
白胡椒 | |
大肠炖豆腐的做法
热锅,锅里放油,炒香葱姜
几秒钟后放大肠,将大肠中的油脂炒出来,微变色后加酱油上色
放水,之后放入切好的豆腐块儿,放盐
焖煮十分钟左右,直至豆腐块变大
放蒜片,黑胡椒粉和白胡椒粉,最后在上面淋一点香油。翻匀起锅。
小贴士
蒜可以去大肠里不能让人接受的味道
豆腐不吃盐,所以要早放盐。
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