超级简单葱姜油爆虾
来源:菜肴屋 阅读:2.44W 次
简单好吃,而且味道始终如一。
用料
草虾 | 350克 |
葱 | 数根 |
姜 | 数片 |
料酒 | 4盖勺 |
生抽 | 1盖勺 |
冰糖 | 3块 |
盐 | 半勺 |
超级简单葱姜油爆虾的做法
虾买回来先洗净
把每一个虾都去头抽沙线
虾头可用可不用,我不用的,直接扔了。如果要用就和虾身一起下锅。
好了,虾开背,开的时候要把它身体蜷紧,然后可以开背了。开不开随你,不过是真的把虾开背了才会更好吃。
接下去把葱姜洗净,姜切片,葱拗断2半即可,不用很碎。
热锅冷油,将葱姜下锅,煸炒出香味,有点焦焦的。(那个一手拿手机,一手拿葱,原谅我粗糙的直接把葱给扔进去了😛)
把虾倒入锅中,翻炒断生,马上加入4盖黄酒,会听到滋滋作响的声音,然后闻到黄酒的香味。接着依次加1盖六月鲜,半勺盐,3到4块冰糖。翻炒均匀冰糖融化即可出盘
前后20分钟搞定一道菜😋
小贴士
1.活虾要去头开背
2.先后顺序不要错
3.试过很多虾,活草虾是做此菜第一优选食材
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