男朋友爱吃豆腐,我不爱吃,总觉得豆腐不进味,自从想了这个菜谱,家里就经常做这个菜了,又下饭又便捷
用料
上班带饭下饭菜系列~肉沫豆腐~让豆腐入味的诀窍的做法
准备一些肉沫,放料酒,淀粉水,稍微腌一下,豆腐切小块,准备蒜末,姜末,葱花,花椒粒,淀粉水
热油,放入花椒粒,炒出味道,放入肉沫炒散,炒至变色,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,加入葱姜蒜,爆香,放入两碗热水,然后调入酱油,耗油,一点点老抽,加入豆腐,汤收的差不多的时候调入淀粉水,待汤汁粘稠,即可出锅,出锅撒上些葱花,色香味俱全,泡上米饭,能吃两碗!!