家常烀肘子
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用料
| 老抽 | 3汤勺 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 腐乳汁 | 2汤勺 |
家常烀肘子的做法
肘子皮用火烤一下
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葱姜大料花椒
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腐乳汁和2汤勺，生抽，老抽各3汤勺，盐根据个人口味适量。
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所有调料放入锅中，大火烧开，小火慢烀，今天的肘子有点大，可用刀在中间切开，平铺到锅里，方便入味和成熟，时间，高压锅40-60分钟，如果用其他容器烀一个半小时最好。
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骨头和肉已分开啦，味道超级棒！
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家常做法，没用太多的香料，最喜欢吃原汁原味的肉香味，做法也简单，需要注意的就是火候和时间的把握，此做法也适应于猪蹄！！！
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