金针（黄花菜）焖鸡

客家人就是各种喜欢吃鸡，拦都拦不住啊！

用料  

金针（黄花菜）焖鸡的做法  

1. 鸡肉砍件

2. 金针干水泡10分钟

3. 锅热放花生油放姜蒜

4. 放入鸡肉爆干水分

5. 放冰糖红枣，红枣可以切开

6. 一起翻炒一下

7. 放入金针翻炒均匀

8. 放水焖！焖干水分以后再放一次水焖！一共2次

9. 放盐，蚝油酱油

10. 翻炒均匀焖干水分出锅！吃撑了！