青豆虾球
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用料
| 虾仁 | |
| 青豆 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 鸡精 | |
| 姜片 | |
| 葱段 | |
| 生粉 | |
| 红椒 | |
青豆虾球的做法
虾仁去虾线洗净，用料酒，盐，胡椒粉，鸡精，姜片，葱段，生粉腌制10分钟
青豆过滚水煮熟，捞出放凉水里泡上，红椒切块
锅内少许油烧至六成热，下虾仁，等虾仁变成圆球盛出
锅内少许油烧至六成热，下红椒，翻炒小青豆翻炒1分钟，加盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀，下虾球拌匀出锅
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