粉蒸肉~湖南妹子的思念
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作为一个在外地的湖南妹子,突然很想吃粉蒸肉,一口咬下去,肥瘦相间,糯糯的香味流口唇齿,幸福的满足感爆棚!
用料
五花肉 | 300克 |
姜 | 两片 |
老抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
金针菇 | 100克 |
蒸肉米粉 | 40克 |
糖 | 一勺 |
粉蒸肉~湖南妹子的思念的做法
1、五花肉切块,最好肥瘦相间的~挤干水分备用。
2、金针菇洗净,平铺在碗底备用(用南瓜比较好,忘买了所以用金针菇)
3、用姜切成姜末,姜末+生抽+料酒+老抽+糖+腐乳调汁,倒入肉里腌20分钟。
4、每一块肉均匀裹上五香粉。
5、一块一块平铺在碗内,上锅蒸。
6、上锅蒸40分钟撒上葱花,就可以吃啦。
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