排骨炖土豆·小美版
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![排骨炖土豆·小美版的做法步骤图]( "排骨炖土豆·小美版的做法步骤图")
家里两位都喜欢吃排骨，但糖醋排骨吃多了，想换个口味，正好家里🈶️颗土豆，那就排骨炖土豆吧
用料
| 油 | 10克 |
| 姜 | 10g |
| 小葱 | 3根 |
| 干辣椒 | 1根（🉑️忽略） |
| 八角 | 1个 |
| 肋排 | 500克 |
| 生抽 | 30g |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 200克 |
| 土豆 | 1颗切块 |
排骨炖土豆·小美版的做法
肋排用3个5清洗解冻
![排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第2张]( "排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第2张")
将油、姜、葱白、干辣椒和八角放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。再加入排骨、生抽、盐和水，以30 分/100°C/反转速度小勺烹煮
![排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第3张]( "排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第3张")
加入土豆，以5-6分/100°C/反转速度小勺烹煮
![排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第4张]( "排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第4张")
基本加入土豆5分钟就熟了口感偏硬，若是喜欢软糯些的口感，可以设定6分钟再稍稍焖一会出锅。时间一定不能再长，否则就成土豆泥了
![排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第5张]( "排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第5张")
盛盘后可撒上香葱点缀（我家👦🏻不吃生葱）趁热享用哦
![排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第6张]( "排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第6张")
好好吃饭😊
![排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第7张]( "排骨炖土豆·小美版的做法步骤图 第7张")
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