老干妈豆腐老
来源：菜肴屋 阅读：1.15W 次
![老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃]( "老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃")
豆腐老有甜的，有咸的，今日来个不一样的豆腐老儿
用料
| 老干妈 | 2勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆浆 | 1200ml |
| 葡萄酸内酯 | 1包3克 |
老干妈豆腐老的做法
买半斤黄豆，用温开水泡5个小时，放入磨研机中，加1200ml的水，打成汁，过筛两次
![老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮开至沸腾后放旁边冷却至85度
![老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葡萄酸内酯用10克冷水泡开
![老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
跑开后
![老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
直接倒入豆浆内，轻轻拌均匀，静止20分钟，或者放冰箱冷藏更好吃
![老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
可以熬红糖水（冷藏后再用）
用碗装好，放老干妈，葱（今儿忘记买了），青椒，好吃
![老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老干妈豆腐老的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/gj8ln9.html
