快手豆豉蒸排骨 新手适用

菜谱是两个人的量。除了盐 糖是调味勺，其他是最普通的汤勺计量。一勺指的都是平平的一勺。

用料  

快手豆豉蒸排骨 新手适用的做法  

1. 排骨用水浸泡 去血水 8-10分钟。

2. 排骨浸泡过程准备配料。首先是豆豉 2汤勺，用水浸泡一会。

3. 蒜2瓣切碎 姜4片 干辣椒1个切段。我不大会吃辣就只放一个了。

4. 浸泡时间到 ，排骨沥干水分。可以用厨房纸吸。

5. 放姜片，2调味勺糖

6. 半汤勺香油，1汤勺酱油，1调味勺盐。拌匀。

7. 将豆豉和蒜下锅爆香。豆豉下锅前碾碎，可以用菜刀拍或者直接勺子压一下。

8. 爆香后的豆豉 蒜加入排骨中，锅里剩的油也可以一起倒入。加2勺半的淀粉，开始拌，拌匀后装盘。装盘后放干辣椒。

9. 我是放电饭锅和米饭一起蒸。饭好了 肉也好啦！

10. 成品！