🔥土豆猪小排

重庆街边面馆的浇头吃过吗？我这种烧法味道很香，作为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，或者面的浇头都不错。

用料  

🔥土豆猪小排的做法  

1. 生🐷小排倒入冷水锅，水烧开熄火。

2. 捞出猪小排洗净。

3. 大蒜、小蒜、生姜、花椒按分量准备好。

4. 炒菜用的勺子捣大半勺油入炒锅。

5. 小火炒出香味。

6. 加入猪小排中火翻炒。

7. 按比例准备的调料：生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖，全部倒入炒锅中。

8. 中火翻炒。

9. 倒入一瓶料酒，准备好的土豆，桂皮，大料，香叶大火烧5分钟（把酒精挥发掉）。从炒锅转入电高压锅，并加入适量的水（注意水不要太多，也不用把食材全部淹没），选择排骨档大约40分钟左右就做好了。