好吃快手鸡爪爪
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用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 一根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
好吃快手鸡爪爪的做法
把鸡爪洗好，从中间剁开，然后冷水下锅加入两勺姜，两段葱，两勺料酒，水开后煮一分钟，捞出冷水洗干净
调酱汁，按照上面的用量，把生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，白胡椒搅拌备用
锅内放油跟姜片，放入鸡爪吵一下，然后倒入上步调好的酱汁，翻炒均匀，一定要多翻炒几下，炒均匀。
炒均匀后，倒入盘中，上锅蒸30分钟
锅内在放油，油热后放入蒜末，小米辣炒香后，将蒸好的鸡爪连汤汁一起倒入锅中，根据自己的口味倒入少许白胡椒，黑胡椒，糖，盐，大火收汁，撒白芝麻完成
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