党参红枣炖鸡

党参补气，在南太行山顶邂逅老乡买到的野生新鲜党参。

用料  

党参红枣炖鸡的做法  

1. 整鸡剁成块，焯水

2. 党参清洗干净后切片

3. 稍微用油爆一下鸡块，加入沸水中煮开

4. 半小时后加入老姜、党参，小火炖2小时

5. 最后加入红枣、枸杞

6. 约20分钟后调味起锅

小贴士

用老的柴鸡，剔下胸脯肉。