百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉
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用料
| 牛肉 | 8小块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 百里香 | 1簇 |
| 西芹 | 1根 |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 红酒 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 丁香 | 2粒 |
| 李派林酱油 | 适量 |
| 牛肉原汤 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 酥皮 | 1张 |
百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法
西芹切小段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小丁，牛肉去掉筋膜切8块
![百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第2张]( "百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第2张")
平底锅烧热加油加牛肉翻炒加盐，黑胡椒
![百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第3张]( "百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第3张")
平底锅加油翻炒洋葱出香加入一大勺番茄酱炒熟，加入其他所有配菜翻拌加入牛肉，并加入牛肉原汤没过食材炖一小时(可用高压锅)
![百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第4张]( "百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第4张")
加入红酒 李派林 盐 黑胡椒出锅装罐，酥皮稍微解冻切圆抹蛋液(蛋黄加盐)斜切出纹路 盖罐上
![百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第5张]( "百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第5张")
烤箱170度烤至酥皮变色(想要肉软烂可更久)
![百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第6张]( "百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图 第6张")
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