咸菜毛豆子南瓜面疙瘩

用料  

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法  

1. 200克面粉加一勺盐加少许水调成厚糊，小锅加半锅水烧开后用勺子一勺一勺把面糊勺进滚水煮成形。然后小火焖大概十几分钟，煮至没有白芯。

2. 南瓜洗净连皮切成小块

3. 倒入煮好的面疙瘩汤内

4. 同时加入一小碗炒好的咸菜肉丝毛豆

5. 加盐，白胡椒粉，烧开后搅拌均匀小火煮十分钟左右，中途也要搅拌，防止面块粘锅。

6. 南瓜酥烂后即可出锅

小贴士

面块细小一点，容易熟，太大容易有白色僵心。
水不要太多，变成汤了。成品最好是薄薄稠稠的糊状。
咸菜肉丝炒毛豆的方子请参考我以往的菜谱。