鲅鱼粉条（东北菜）

在上海工作、父母看到好东西就给买，今天拿出来发现妈妈都给收拾完内脏洗干净了～
好久没吃鱼了，今晚做一个～还是打电话老爸远程教的～本来没打算写教程，有宝宝要吃，就随便发一下

用料  

鲅鱼粉条（东北菜）的做法  

1. 鱼去内脏，我是爸妈弄好了，我也不知道咋弄～这种事情除了我爸妈就是我老公处理

2. 腌渍调料腌20-30分钟！必须腌！

3. 鱼切成我这样，这是我老公切的

4. 热锅凉油，煎鱼！适当多点油！煎到两面都微焦，盛出。         锅中重新倒油，葱、姜、八角2个爆锅。 锅中出味道，把鱼重新倒入锅中！小心，别弄碎

5. 锅中倒啤酒、热水、盐，生抽，豆瓣酱、鸡精、香醋、粉条。啤酒和热水盖过鱼就好。炖～时刻关注火候～大概10分钟吧～汤汁收尽～

6. 我们老家喜欢鲅鱼就小碴子粥～小碴子是我婆婆家的～一顿充满爱的晚餐

小贴士

按照做就行！我觉得挺细了