小美版无水无油红烧肉烧千张结
来源:菜肴屋 阅读:1.25W 次
用料
五花肉 | 400克 |
冰糖 | 20克 |
八角 | 2个 |
姜 | 3片 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 10克 |
千张 | 适量 |
料酒 | 30克 |
水 | 120克 |
耗油 | 5克 |
五花肉切小块,放入网篮,5分钟,50度,速度5清洗
洗净血水浮沫待用
主锅内放入除千张外其他食材,以20 分/100°C//速度 小勺烹煮。这会可以打一些千张结
打开主锅盖,用刮刀棒上下翻拌让汁水更加均匀包裹在肉上。加入蝴蝶棒和千张结。以10 分/Varoma/速度 小勺烹煮
盛入碗内,即可享用。
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