宅家变厨神系列之-三杯鸭

哈哈，疫情在家待着闲着也是闲着～所以就只能自己变着法子研究吃吃吃，秒变厨娘，前面几个步骤没有给你们拍图原谅我，毕竟这是我第一次写菜谱，你们这么美估计会原谅我的，哇哈哈哈哈୧( "̮ )୨✧ᐦ̤

用料  

宅家变厨神系列之-三杯鸭的做法  

1. 1.将鸭翅鸭爪洗干净，热锅下油，将它们表皮煎一下。

2. 2.煎完表皮略金黄将油倒出，鸭翅鸭爪留下，将红糖，水，白酒，酱油倒入，大火烧开后转小火，小火十分钟翻面，再煮10分钟翻面，然后再焖一下，大概5-10分钟。

3. 3.检查是否熟了？一边用铲子将汁淋在鸭翅上，如果熟了就再大火烧汁，可以不用烧干，留一点拌饭也是很好的。

4. 开始吃吃吃吧，我先偷吃个鸭爪，最近就我们小两口吃饭，哈哈哈哈哈哈，不吃各种爪的我，鸭唯独对这种有味道的鸭爪钟情(✪ω✪)

小贴士

材料：
鸭翅、鸭爪（或者半只鸭，全鸭都可以，我的是两个鸭翅和两个鸭爪，最好不斩件，熟了再斩)
两三小汤匙白酒/米酒（半鸭可以一大汤匙，全鸭下小半碗，没有白酒就用料酒代替，但是味道欠缺，我试过。我用的是我婆婆之前用白酒和糯米做的那种米酒）
红糖/黄糖三分之一块（不要粉状的，也不要冰糖，我试过，只有块糖才是那个味道）
酱油三分之一碗 （我用的生抽味极鲜，如果你们酱油偏咸可以少下点）
水一大碗（视情况增减）

Pls:我不是一直用砂锅的，砂锅不是必备！我是在各翻面一次后转用砂锅的，因为想更入味，另一个原因是我要炒菜了所以转锅，没有砂锅可以不用砂锅。半鸭和全鸭也放不下。