麻婆豆腐，小美的美食

雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的肉末和油绿的葱花，外围一圈透亮的红油甚是诱人，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的特有风味。

用料  

麻婆豆腐，小美的美食的做法  

1. 水中加盐把豆腐煮一会，捞出豆腐

2. 肉末炒变色加料酒

3. 葱姜，生抽，老抽

4. 然后加豆瓣酱炒香

5. 加入水

6. 加入豆腐

7. 煮到水收汁到合适勾芡

8. 最后撒上花椒粉和葱花，花椒粉可是灵魂，一定刚要放哦。
   我本来也是想放花椒粒增加麻味的但是吃的时候不方便挑出

小贴士

最后唠叨，豆瓣酱一定是郫县的红油豆瓣酱，就是超市那种朴实无华最简单的豆瓣酱，六月鲜这样的大牌豆瓣酱没有红色，不是川菜用的豆瓣酱，六月鲜这种豆瓣酱是直接蘸菜吃的，比如可以蘸大葱吃。