青椒拌虾皮(海鲜大餐直播菜单)
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
这是一道小凉菜,简单爽口。老人和孩子都可以吃,里面加了香菜提味,如果不喜欢可以不加。
虾皮的营养特别全面,钙钾等微量元素含量都非常高。而且价格便宜老少皆宜。推荐家庭必备。
用料
虾皮 | 1把 |
青椒 | 2个 |
盐 | 2克 |
大蒜 | 1头 |
香菜 | 1颗 |
香油 | 5克 |
味达美 | 5克 |
醋 | 5克 |
青椒拌虾皮(海鲜大餐直播菜单)的做法
配料清洗干净备好,喜欢香菜的可以多放。我们家能吃香菜和大蒜,所以准备的多。你可以根据自己的口味调减。
虾皮要选择这种完整,黑色的是眼睛,整体白色,在太阳或者灯下看是透明的比较好。尝起来不是特别咸。闻起来味道有点鲜味儿。
虾皮加点凉白开捞一下。攥干水分。
大蒜拍碎,香菜切末,青椒切小方块,加虾皮一起放到一个大点的容器方便拌。
加香油,盐,醋,味达美(酱油)搅拌均匀。
装盘可以开吃了。
小贴士
1.虾皮要用凉白开捞,凉水容易拉肚子。
2.喜欢胡萝卜也可以切点胡萝卜丝加上。
3.因为虾皮本身就很鲜,不建议加其他调味品。
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