【下饭菜】豆角胡萝卜炒肉丝

第一份工作公司对面的小餐厅的豆角炒肉丝份量又足又好吃，当时就是我的小饭堂啊，可惜现在已经关店了，我也已经离开那里了。

用料  

【下饭菜】豆角胡萝卜炒肉丝的做法  

1. 胡萝卜削皮，豆角抽丝洗净

2. 豆角切丝，这里刀尽量斜着切（近乎垂直）这样子豆角里面也可以入味；胡萝卜切丝，瘦肉切丝并加入盐和胡椒粉腌制；蒜切碎。

3. 油热后放入蒜爆香，这里注意火不要太大，中火就可以了

4. 转大火放入瘦肉丝炒熟

5. 放入胡萝卜丝翻炒1分钟

6. 放入四季豆，翻炒1分钟后加入盐和生抽，可加入适量清水（1勺），然后继续翻炒5～7分钟至四季豆稍微变软就完成了。

小贴士

胡萝卜不放也可以