超级好吃的辣子鸡块

鸽子鸡
 
小铺自家散养整一年鸽子鸡。鸽子鸡，从名字就能看出，其有鸡的大小，却有鸽子的飞行。由于这种鸡整日都呆在树上，在小林间灰来灰去~~~~所以肉质紧实，口感韧劲儿十足，小公鸽子鸡，适合炒辣子鸡，宫保鸡丁等。大公鸽子鸡，适合炖汤，酱汁。味道鲜美，营养充足易吸收。更是减肥人士的最爱~~~也是老人小孩最易吸收的食品之一~~~

用料  

超级好吃的辣子鸡块的做法  

1. 1.收拾好的小铺鸽子鸡一只

2. 2.切块，洗干净，放入冷水锅里，倒入料酒，葱，姜，水开后，撇去浮沫捞出。

3. 3.辣椒切块备用

4. 4.锅里放适量小铺菜籽油，油热后放入葱，姜，八角，香叶炒香后，下入鸡块，继续翻炒后，倒入老抽，生抽，耗油，十三香，冰糖，盐继续翻炒后倒入热水，中小火15分钟后，大火收汁，收的差不多的时候放入辣椒，继续翻炒后出锅就可以了！

5. 5.好吃的辣子鸡就做好了！