林志鹏自动烹饪锅烹制蒜烧黄花鱼
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此菜的口感咸甜适中,对体质虚弱和中老年人来说,有很好的食疗效果。
用料
黄花鱼1条 | 500克 |
五花肉 | 50克 |
葱 | 2段 |
姜 | 3片 |
蒜 | 20瓣 |
老抽 | 10毫升 |
料酒 | 30毫升 |
白糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
油 | 30毫升 |
炸蒜用油 | 50毫升 |
水量 | 400ML |
林志鹏自动烹饪锅烹制蒜烧黄花鱼的做法
1.黄花鱼打花刀,加入料酒、盐腌制30分钟以上;
2.五花肉切小丁、香菇对半切开、笋切片、大葱切丝;
3.锅内放入调料和水;
4.再放入处理好的主料;
5.盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能,烹饪程序自动执行;
6.烹饪结束时,把鱼轻轻取出放入盘中,将汤汁和原料浇在鱼身上即可;
小贴士
1.鱼要用盐腌制入味才好吃;
2.大蒜需另取一锅稍微炸黄即可,不要过火;
3.少加点糖把鲜味提出来即可,加多了反而会压住了鲜味;
4.炸蒜时的油可以在做鱼时加入;
5.盛鱼时,尽量用鱼铲,以免破坏鱼身;
6.把所有辅料都放在锅底,鱼放在最上面。
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