红椒盐煎肉

苹果耗子近日读了海子的一首诗：面朝大海，春暖花开。诗写的很有意境，全诗没有阳光的字眼，但总有一种被阳光笼罩，积极向上的感觉。事实上，做菜时也是如此，在天气晴朗的日子里，做出的菜就会面朝阳光，色味俱佳。红椒加上芹菜、一点花生作为配料，菜的颜色就会非常漂亮，同时十分的美味。这道红椒盐煎肉制作方法类似经典中的经典回锅肉

用料  

红椒盐煎肉的做法  

1. 半斤猪肉洗洗切片，香芹切段，红椒切片

2. 锅内热油，放入两大汤匙豆瓣酱和几颗花生，翻炒一下至有香味溢出

3. 锅内放入切好猪肉片大火翻炒2分钟左右

4. 放入一勺糖，把肉片爆一分多钟，直到肉片肥肉部份呈半透明状，瘦肉部份略微有点焦

5. 放入红椒，迅速翻炒半分钟左右

6. 最后放入香芹，迅速翻炒10秒左右即可