简单易学酸菜鱼
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简易版酸菜鱼10分钟即可完成,这里做的是2人日常餐,人数较多,鱼片记得多买一些
这里我放了青瓜,喜欢吃青瓜的也可以放,只想吃酸菜鱼的就不放了
用料
草鱼 | 250克 |
青瓜 | 1条 |
酸菜包 | 1包 |
蒜 | 2瓣 |
姜片 | 3片 |
干辣椒 | 3个 |
花椒粒 | 10粒 |
淀粉 | 1勺 |
简单易学酸菜鱼的做法
鱼片切薄,加入一勺淀粉抓匀
青瓜切片备用
这里的酸菜包是超市随意买的酸菜包,再准备好蒜瓣,姜片,辣椒,花椒粒(不喜欢吃辣和麻的记得不放辣椒和花椒)
热油下蒜瓣,姜片,辣椒,花椒下去炒香,再加入酸菜包进去炒香
*有买了鱼骨的在这里放进去一起炒然后加水进去煮开,有要放青瓜片的这时候就可以加入进去一起煮开了
(可以先用烧水壶烧一壶开水,加开水煮比较快)煮开之后,均匀放入鱼片煮10秒即可,切记不可翻搅,以免鱼片烂了
这里放了香菜,喜欢吃香菜的小伙伴记得也放一放,超好吃好吃又酸爽的简易版酸菜鱼就做好啦,适用于家常菜
小贴士
1.单纯想吃酸菜鱼就不放青瓜
2.加水的用可以用烧水壶先烧开一壶开水,煮得比较快
3.鱼片均匀放进去煮到有一点点发白就要关火,比较烂了
4.如果买了有鱼骨的,记得在炒香酸菜包的时候放进去一起炒
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