东北酸菜脑瓜崩盒子

用料  

东北酸菜脑瓜崩盒子的做法  

1.  这个野菜在东北叫脑瓜崩！有些地方叫大头菜，像蒜的味道，要洗很多遍，仔细摘才干净。
    洗好，切碎，待放入馅盆里。

2. 东北酸菜，切碎。
   五花肉馅，一半新鲜的直接放在盆里和馅。

3. 另一半的肉馅，在锅里煸炒下出油，像油渣样，倒入馅盆中。
   这一步是保证香味的重点哦！

4. 酸菜，脑瓜崩，五花肉馅，花生油，香油，十三香，生抽，盐，少量水，搅拌均匀，馅就做好了。

5. 和面，热水烫面，这样会比较软。
   接下来就跟做饺子一样的步骤，就是皮比饺子皮大，放上拌好的馅，上面再盖一层皮，捏紧。

6. 盖上一层皮之后，用手按压或者捏紧，不漏馅就行。

7. 这是做好的一部分盒子。

8. 电饼铛预热，刷油，把盒子放里，我这款是懒人按钮选择款，选择馅饼就可以了，中间翻一次，时间到就拿出来。
   让我自己掌握时间，估计的糊，哈哈😃

9. 心血来潮，烙了一盆！

10. 赠送个酱猪肘子，高压锅版。

小贴士

1、五花肉馅，拿一半出来，做成油渣！
2、面要用热水烫，刚烧开凉了一会的，这样面会很软，烙出来不硬。