东北正宗滴韭菜盒子

用料  

东北正宗滴韭菜盒子的做法  

1. 面的用量，我们家五个人的量大概是这么多。

2. 加水和面，如果是新手一定要控制好量，比饺子多一点，面比饺子皮软会好吃一些。扣上醒一会

3. 锅内放多些豆油，油烧开关🔥降降温，下鸡蛋，快速用筷子搅拌，中小🔥不断用筷子搅拌成图中。      鸡蛋放凉备用，韭菜切小段（一定要切小一点）。韭菜和鸡蛋放入喷中，➕一小勺十三香➕一小勺鸡精➕两勺半盐（不用放酱油，韭菜会出很多汁），顺时针把馅搅拌均匀。

4. 面拿出来揉几下，切好，搓成细长条，切小块，搓上些干粉，按扁

5. 皮擀的薄一点，大一点

6. 包上，最后按一下扁一点

7. 平底锅中小🔥慢慢烙，两面焦黄再烙一下底部

小贴士

大豆油煎鸡蛋
花生油烙韭菜盒子
（大豆油需要炸开再用）