东北炖菜
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每次家里做这道菜、都是满满的一盘都消灭光、有菜也有肉、也很下米饭、再配一个汤吃的舒舒服服的^_^
用料
| 排骨 | |
| 土豆 | |
| 扁豆（四季豆、芸豆）叫法不一 | |
| 粉条（红薯粉、宽细都可以） | |
| 姜、大葱 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 桂皮 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 香叶 | |
| 鸡精 | |
东北炖菜的做法
准备好用料
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洗净扁豆、土豆切块和粉条泡好
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排骨放在凉水中烧开后绰一下去掉血沫
锅里放油、把葱姜、花椒、香叶、大料放入锅里
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下排骨继续翻炒
接着就把扁豆和土豆都放入
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这时候加生抽和老抽
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加点盐
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加水高过食材
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开大火转中火慢慢炖着
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估计15分钟左右看见汤汁变得越来越浓稠的时候可以把粉条放进去、然后搅拌均匀
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起锅前加点鸡精即可、有菜有肉很下饭喔
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