西兰花虾仁咖喱螺旋意面

南欧的料理，东南亚的风味，中式的烧法，就这么妙不可言地碰撞了～

咖喱块一整盒都倒进去了，还加了75ml椰浆（估计太少，不太辨得出滋味）。又是超大一锅料香喷喷地盖到面上，料足味美😋！

（2019.8.21作品，最慢的速度55min也能搞定）

用料  

西兰花虾仁咖喱螺旋意面的做法  

1. 先煮螺旋意面（意面的特点就是偏硬，难熟，因为煮烂了口感就不好了），滚水下锅加一小撮盐，煮十分钟左右等芯子看不到白色了就可以捞出。

2. 煮面的时候正好备菜（虾仁如果放在冷冻室得提前半天解冻），所有料切丁，胡萝卜（难熟）需要微波炉加热三分钟。

3. 锅里加少量油，胡萝卜、西兰花最先下锅翻炒，再放虾仁。

4. 加洋葱、青椒，咖喱块不加水直接下锅（蔬菜会出水的，这样煮出来咖喱可以浓稠些）

5. 倒入椰浆

6. 咕嘟咕嘟～香香香

7. 盖浇面的感觉😂

8. 美餐一顿😋～（面汤加工一下就成了虾皮榨菜蛋花汤）

小贴士

咖喱本身够咸了，无需额外放盐。