儿童长高菜之裙带菜豆腐汤

用料  

儿童长高菜之裙带菜豆腐汤的做法  

1. 准备配菜。
   白玉菇切掉根部，洗净；葱花蒜末切好；虾仁简单切两刀；豆腐切块；裙带菜泡发好后，多洗几遍。

2. 锅内烧油，放入蒜末，香味一出，就下入虾仁，并加入少量料酒去腥提鲜。

3. 炒到虾仁变红变白，就放入白玉菇，继续翻炒，白玉菇变软，即加入开水。大火烧滚。

4. 放入豆腐和裙带菜，轻轻搅动汤。加调料: 鸡精小半茶勺(很少)，少量生抽，胡椒粉，最后放入葱花，小火再烧开煮五分钟即可出锅。

5. 装盘。

小贴士

前几天看到一个营养学专家说，裙带菜的钙含量虽然高，但是同时裙带菜的含钠量也不低，高纳摄入对孩子的身体发育很不好，所以在烹饪的时候，我们要注意，裙带菜泡发后多洗几遍，在调味的时候对于盐的放入，也要格外小心。这道汤我就没有放盐，孩子很爱喝，一点不觉得淡。