“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️

用料  

“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的做法  

1. 锅中放入姜.葱.料酒.盐，水开下鸡煮5分钟。

2. 泡20分钟。

3. 捞起放进冰水中浸泡至冷却。

4. 切成大小均匀的块，整齐摆放盘中。

5. 碗中加姜蒜.花椒粉.白糖.芝麻.花生酱.生抽.花椒油.辣椒油.煮鸡的原汤.充分搅拌均匀。

6. 淋在摆好的鸡肉上即可。

小贴士

1.想要鸡皮颜色更黄，在水里放2个黄栀子可上色。

2.口水鸡酱汁是最关键，上一个菜谱的“万能麻辣红油”也非常不错哦！