「姜末炒酸菜」清淡又解腻的家常小菜

「姜末炒酸菜」大鱼大肉后，特别适合来点这类清淡的小菜了。不仅驱寒，还很解腻。
⚠️喜欢辣的，还可以拌点辣椒酱，完美！
搭配一份热乎乎的米粥（稀饭），米饭，面条，😋两碗跑不掉。

用料  

「姜末炒酸菜」清淡又解腻的家常小菜的做法  

1. 准备好所需食材
   ①酸菜是买没处理过的，腌制好一颗颗的。
   ②姜末的量可以调节。喜欢姜味的，可以加多点。

2. 酸菜清洗干净，切丝。
   ⚠️个人觉得酸菜切细丝，比粗条的要好吃。

3. ①锅内烧水，水开后把酸菜丝放入，再次煮沸。
   ②捞出酸菜，用清水清洗干净，捏干水份，待用。

4. 热锅凉油，放入姜炒出香味。
   ⚠️姜切丝、片、剁碎都可以。

5. 倒入捏干水份的酸菜

6. 中火把酸菜炒至没什么水份
   ⚠️中途如果觉得锅内油少，可以加入适量食用油。

7. 最后加入少许酱油、砂糖、食用盐调味，翻炒均匀即可。

8. 搭配米粥、米饭、面条都不错。😋喜欢吃辣的，可以拌点辣椒酱，完美！

9. 「姜末炒酸菜」

10. 「姜末炒酸菜」

11. 「姜末炒酸菜」