鸡鱼馅包子
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想用鱼肉鸡肉末做包子陷,成品吃着不错~没用完的馅还做成了小炸饼,类似可乐饼的样子,也好吃哦~
用料
面粉等做包子皮 | |
馅: | |
鸡肉末 | |
鱼肉 | |
姜 | |
盐和酱油 | |
麻油 | |
建议加胡椒 |
鸡鱼馅包子的做法
忘了拍,先弄包子皮。我去面粉、小苏打、酒酿里的米、水一起揉的,弄完就把面团放着,封上保鲜膜。可能放了一个半钟?
调馅:鸡肉末、鱼肉剁烂、姜剁成蓉,加点盐、酱油,顺同一个方向搅拌。
(这里,建议加胡椒,我因为懒所以没加)加点香油,继续同个方向搅拌
擀包子皮。我的步骤不太多,不过已经做了反正。我是在大面团上捏一块出来,揉一揉压一压,从边往中间擀,弄成大张的,然后放馅料、包包子。
和我一样是新手而且手残的,馅不要放太多,差不多一半半径并且能包起来的量就行我包了开口和不开口两种。技术不行,包的丑2333。
蒸。我也不知道蒸了多久,可能二三十分钟吧?用的中火。
馅还有剩,就裹了玉米片碎碎,来煎。事实证明,还是老老实实多点油去炸吧……反正这么煎也用的挺多油,要不烤箱也可以。
弄完饼,包子也好了,开吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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